Por Samadhi Yaisha, © 2014
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Un grano de arroz le nació al Sol,
de frágil cáscara en flor.
Besó a Mercurio, y el dios veloz
de rojo lo revistió.
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Despunta el día, un halo rubí
aterriza en mi mantel.
¡Cual mi sorpresa, me ha puesto allí
un grano de rojo miel!
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Remojo y cuezo mi regalo solar
de fuego a fuego se abre.
Su aroma maizano despierta mi piel.
¡Su grano a gloria me sabe!
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RECETA:
a. 4 oz de arroz jazmín de grano rojo cocido (¡huele a palomitas de maíz dulces mientras se cuece!)
b. 1 Cucharada de mantequilla de nuez (puede ser maní, almendra, cashews o soya)
c. Condimentos: opciones de azúcar morena, miel, agave o stevia (sin azúcar); una pizca de la vaina de vainilla molida; una pizca de canela. Para sabor a chocolate, utilice 1 Cucharada de polvo de cacao o carob sin azúcar añadida.
d. 2 oz de queso ricotta (para una receta vegana, utilice queso de cashew o almendras)
Mezcle los ingredientes en a, b y c y cueza con aproximadamente 1/4 de taza de agua o menos en una cacerola pequeña a fuego lento o mediano por pocos minutos. La mantequilla de nuez le dará suficiente consistencia como para le pueda dar forma de un pequeño cuadrado, una bolita o un corazón. Vierta el queso como adorno por encima o alrededor. ¡Disfrute como postre!
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